الوزن: 1 – 1.5 كغ (حسب حجم الحبة)
- السعر: 8 ريال للقطعة الواحدة.
- المصدر: مزارع سعودية معتمدة، حلال 100 ٪.
- الصلاحية: 5‑7 أيام في الثلاجة (بدون غسيل) أو 2‑3 أشهر في الفريزر بعد تفريغ الهواء.
- المظهر: رأس ملفوف كامل، أوراق سميكة، لون أخضر زاهي، خالية من البقع أو العفن.
2️⃣ ما يميز ملفوفنا المحشي
- حبة كاملة تُسهّل حشو الأوراق دون تقطيع مكثف.
- قوام صلب يتحمَّل السلق والطبخ دون أن ينهار.
- طازج ومقرمش بفضل التغليف المحكم.
- سعر اقتصادي 8 ريال فقط مع قيمة غذائية عالية.
- يُستَخدم للمحشي، للسلطات، للشوربة، لللفافات داخل الساندويشات، أو كغطاء خفيف للوجبة.
3️⃣ الفوائد الصحية
فيتامين C: يقوي جهاز المناعة، يسرّع شفاء الجروح، يعمل كمضاد أكسدة يحافظ على الخلايا.
فيتامين K: يدعم تجلط الدم، يساهم في تقوية العظام.
حمض الفوليك: يساعد في تكوين خلايا الدم ويحافظ على صحة الجنين في فترات الحمل.
الألياف: تحافظ على حركة الأمعاء وتحد من الإمساك، تمنح شعورًا بالشبع وتساعد في التحكم بالوزن.
البوتاسيوم: يوازن ضغط الدم ويعمل على وظيفة العضلات.
مركبات الكبريت (Glucosinolates): مضادة للالتهابات وتدعم صحة الكبد.
4️⃣ طرق التحضير المقترحة
🔹 محشي الملفوف التقليدي
- سلق الرأس – 3‑4 دقائق في ماء مملح حتى يطرى القلب.
- فصل الأوراق – انقلها فورًا إلى ماء بارد (ماء مثلج) لتثبيت القوام.
- تحضير الحشوة – أرز نصف ناضج + لحم مفروم (أو بديل نباتي) + بصل، طماطم، توابل (قرفة، بهار حلو، فلفل أسود، ملح).
- الحشو واللف – ضع ملعقة حشوة في قاعدة كل ورقة، لّفها على شكل اسطوانة محكمة.
- الطهي – رتب اللفافات في قدر عميق، أضف ½‑¾ كوب ماء أو مرق + صلصة طماطم، ضع صحنًا ثقيلًا فوقها لمنع الفتح، غطّ القدر واتركه على نار هادئة 30‑40 دقيقة.
🔹 سلطة ملفوف منعشة
- قطّع الأوراق إلى شرائح رفيعة.
- أضف جزر مبشور، فجل، تفاح، ورشة سماق.
- رُشّ عصير ليمون، زيت زيتون، ملح وفلفل.
🔹 شوربة ملفوف كريمية
- أضف قطع الملفوف إلى مرق خضار مع بطاطس وجزر، اتركه يغلي 10 دقيقة.
- اهرس نصف الشوربة، ثم أدمج نصف كوب كريمة طازجة أو حليب جوز الهند.
🔹 لفافات ملفوف للساندويش
- استبدل ورقة الخس بورقة ملفوف لتغليف شرائح الدجاج المشوي، خيار، صلصة الزبادي بالنعناع.
5️⃣ نصائح التخزين
- في الثلاجة: احتفظ بالحبة داخل عبوتها الأصلية أو ضعها في كيس بلاستيك مع ورقة مبللة خفيفة؛ صلاحيّتها 5‑7 أيام.
- في الفريزر: سلق خفيف (بدون حشوة)، برّده وضعه في أكياس تجميد محكمة؛ الصلاحية تصل إلى 2‑3 أشهر.
- بعد الحشو: احفظ المحشي المطهو في وعاء زجاجي مغلق مع قليل من السائل (ماء أو مرق) لتجنب الجفاف؛ أعد تسخينه على نار هادئة أو في المايكروويف.
- تجنب الغسل قبل التخزين: نظّف الأوراق فقط عند التحضير لتفادي تراكم الرطوبة داخل العبوة.
- فحص الجودة: إذا لاحظت بقع داكنة أو رائحة غير طبيعية، تجنّب استهلاك الجزء المتضرّر.
6️⃣ لماذا تشتري من متجرنا؟
- جودة معتمدة: كل حبة تُختار يدويًا من مزارع محلية تلتزم بالمعايير الزراعية المستدامة، وتخضع لفحص سلامة غذائية صارم.
- تغليف ذكي: علبة كرتونية صلبة + كيس شفاف يحافظ على القرمشة ويمنع الضغط.
- سعر منافس: 8 ريال فقط لحبة ملفوف كاملة – قيمة غذائية ممتازة بتكلفة قليلة.
- توصيل سريع: توصيل إلى باب المنزل لجميع مناطق المدينة المنورة.
- دعم عملاء متميّز: فريق خدمة عملاء جاهز للرد على أي سؤال بخصوص التخزين، الوصفات أو طلبات خاصة.
- التزام بيئي: عبوات قابلة لإعادة التدوير وتقلل من النفايات البلاستيكية.
