مواصفات المنتج
- الوزن: 1 – 1.5 كغ (حسب حجم الحبة).
- التغليف: علبة كرتونية صلبة + كيس بلاستيك شفاف مع فواصل هوائية تحافظ على القرمشة وتمنع الضغط.
- المصدر: مزارع سعودية معتمدة، حلال 100 ٪.
- الصلاحية: 5‑7 أيام في الثلاجة (بدون غسيل) أو 2‑3 أشهر في الفريزر بعد تفريغ الهواء.
- المظهر: حبة كاملة، أوراق سميكة، لون بنفسجي زاهي، خالية من البقع أو العفن.
ما يميز ملفوفنا البنفسجي
- حبة كاملة بحجم مثالي لا تحتاج لتقطيع مسبق.
- قوام صلب يتحمل السلق، القلي أو الطهي على البخار دون تمزيق الورقة.
- لون بنفسجي جذاب يضيف لمسة جمالية للسلطات والمقبلات.
- طازج ومقرمش بفضل التغليف المحكم.
- متعدد الاستخدام للسلطات، المخللات، القلي السريع أو كقاعدة لسندويشات.
الفوائد الصحية
- فيتامين C: يقوي المناعة، يسرّع شفاء الجروح، مضاد أكسدة.
- فيتامين K: يدعم تجلط الدم ويقوي العظام.
- حمض الفوليك: يساهم في تكوين خلايا الدم ويعزز صحة الجنين أثناء الحمل.
- الألياف: تحافظ على حركة الأمعاء، تمنح الإحساس بالشبع وتساعد في التحكم بالوزن.
- البوتاسيوم: يوازن ضغط الدم ويُحسّن وظيفة العضلات.
- مضادات الأكسدة (anthocyanins): تعطي اللون البنفسجي وتقلل الالتهاب وتدعم صحة القلب.
- مركبات الكبريت (Glucosinolates): مضادة للالتهابات وتدعم صحة الكبد.
طرق التحضير والاستخدام المقترحة
سلطة ملفوف بنفسجي على الطريقة المتوسطية
- قطع الحبة إلى شرائح رفيعة.
- أضف طماطم كرزية، زيتون أسود، جبنة فيتا، بصل أحمر رفيع وإكليل الجبل.
- حضّر صلصة من خل بلسميك، زيت زيتون، عسل، ملح وفلفل أسود واخلطها مع المكونات.
مخلل ملفوف بنفسجي (سرايون)
- قطع الملفوف إلى شرائح أو مكعبات.
- ضعها في برطمان مع ماء، خل أبيض، ملح، سكر، حبوب خردل وفلفل أسود.
- اتركه في الثلاجة 2‑3 أيام ثم استمتع به كمقبلات أو إضافة للساندويشات.
ملفوف بنفسجي مقلي سريع (Stir‑Fry)
- سخّن مقلاة مع قليل من زيت السمسم، أضف ثومًا مفرومًا ثم الملفوف المقطّع.
- أضف صلصة الصويا، زنجبيل مبشور، رشة سكر واطبخ 3‑4 دقائق حتى يتحمر خفيفًا.
شوربة ملفوف بنفسجي مع العدس
- أضف قطع الملفوف إلى مرق خضار مع عدس أحمر، بطاطس، جزر، كمون.
- اترك المزيج يغلي 20‑25 دقيقة وقدّم الشوربة ساخنة مع رشة عصير ليمون.
نصائح التخزين
- في الثلاجة: احفظ الملفوف داخل علبته الأصلية أو في كيس بلاستيك مع ورقة مبللة خفيفة؛ الصلاحية 5‑7 أيام.
- في الفريزر: سلق خفيف (دقيقتين) لتثبيت اللون، ثم برّده وضعه في أكياس تجميد محكمة؛ الصلاحية 2‑3 أشهر.
- تجنّب الغسل قبل التخزين: نظّف الأوراق فقط عند التحضير لتفادي تراكم الرطوبة داخل العبوة.
- فحص الجودة: إذا لاحظت بقع داكنة أو رائحة غير طبيعية، تجنّب استهلاك الجزء المتضرر.
لماذا تشتري من متجرنا؟
- جودة معتمدة: كل حبة تُختار يدويًا من مزارع سعودية تتبع معايير الزراعة المستدامة وتخضع لفحص سلامة غذائية صارم.
- تغليف ذكي: علبة كرتونية صلبة + كيس شفاف يحافظ على القرمشة ويمنع الضغط.
- توصيل سريع: خدمة توصيل إلى باب المنزل مناطق المدينة المنوره
- دعم عملاء متميّز: فريق خدمة عملاء جاهز للرد على أي سؤال بخصوص التخزين، الوصفات أو الطلبات الخاصة.
- التزام بيئي: عبوات قابلة لإعادة التدوير وتقلل من النفايات البلاستيكية.
